عن الوصفة

المكونات

• 750 غرام فيليه عجل، أصابع
• 5 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 أناناس
• 3 فلفل رومي ملون
• 50 غرام ذرة، مسلوقة
• 20 غرام زنجبيل طازج
• 20 غرام صنوبر
• 20 غرام زبيب
• 20 غرام لوز محمص
• 1 عود قرفة
• 3 ورق لورا
• 3 حب هيل
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره بهارات لحمة
• كزبرة طازجة
• 1/2 ليتر مرق اللحم
• 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
• 4 ملعقة كبيرة سويت أند سور
• طريقة التحضير::
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيره نشا الذرة، مذوبة فى 3 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

1. 1

   تتبل أصابع اللحم بنصف كمية الثوم المفروم و ملعقة الصويا صوص لمدة 5 دقائق.

2. 2

   يسخن 3 ملاعق زيت فى المقلاة ثم تحمر اللحم فيه على نار عالية لمدة 5 دقائق ولا تقلب كثيراً.

3. 3

   بعد أن يأخذ اللحم اللون البنى ( 5 دقائق فقط ) يرفع اللحم من على النار ويوضع بالصوص الناتج عنه فى طبق ويترك جانبا.

4. 4

   فى نفس المقلاة على نار متوسطة، يوضع باقى الزيت وعندما يسخن تضاف باقى كمية الثوم المفروم مع الملح و عود القرفة الخشب

5. 5

   ويوضع الفلفل الألوان المقطع مربعات كبيرة، الزنجبيل، الذرة، الصنوبر، الفلفل الاسود، بهارات اللحم، اللورا والحبهان ثم يضاف السويت أند سور ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق.

6. 6

   تضاف قطع الأناناس المقطعة قطع متوسطة الى الخليط ويقلب جيداً.

7. 7

   تضاف مرقة اللحم الى الخليط ويقلب ثم تغطى المقلاة لمدة 7 دفائق على نار متوسطة.

8. 8

   يضاف اللحم بالصوص الناتج عنه والزبيب ويقلب مع الخليط ثم تغطى المقلاة وتترك على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

9. 9

   تضاف الكزبرة الخضراء المقطعة صغيرا واللوز المحمص ثم يقلب لمدة دقيقة وترفع المقلاة من على النار.

وصفات مشابهة

ارز اصفر بالعدس والبطاطس

زبدة الفول السوداني...

#غداء_سريع مكرونة...

مفروكه بالعيش البيتي

نسكافيه سهل وسريع

صدور دجاج بالصوص...